Народ хунзы – долгожители. Образ жизни и питание народа хунза
Хунза - единственный здоровый и счастливый народ во всем
мире.
Жители этого племени живут в очень суровых условиях на
севере Индии в Гималаях, на берегу реки Хунзы. Это место называется очень
красиво - Счастливая долина. Впервые об этом племени рассказал талантливый
английский врач Мак Каррисон, который в начале прошлого века лечил больных в
этих районах. Все племена, которые там живут, не блещут здоровьем - туберкулез,
тиф, диабет, базедова болезнь, наследственный кретинизм, чума, холера, сифилис.
А среди хунзов все были здоровы (несколько переломов костей и воспаление глаз).
Территория их проживания изолирована от всего мира горами.
Люди этого племени доживают в среднем до 120 лет, причем в возрасте 100 лет они
еще работают в поле, ходят в горы. 40-летние женщины выглядят как юные девушки,
в 60 лет они еще молодо выглядят и очень активны. Рожать детей женщины способны
и в 65 лет. Народ этот очень малочисленный (всего 15 тыс. чел.)
Какие особенности их
характера?
Прежде всего оптимизм, спокойствие, юмор и гостеприимство.
Управляют хунзами король и совет старейшин, у них нет ни полиции, ни тюрем.
Дело в том, что в этом обществе нет, и не бывает нарушений общественного
порядка и преступлений. Люди, дожившие до преклонного возраста, пользуются
огромным уважением и непререкаемым авторитетом. Старческое слабоумие и
одряхление им совершенно не свойственны. Интересный факт - люди племени внешне
похожи на европейцев.
Сам народ хунзы очень беден. В горах каждый клочок земли на
вес золота. Плодовые деревья, овощи и картофель - каждый клочок занят. Дожди
идут редко, снега мало, поэтому местность отличается нехваткой воды. Коровы там
чуть побольше сенбернаров, тощие козы и овцы пасутся на горных склонах,
покрытых камнями, молока дают мало (менее двух литров в день, и то лишь сразу
после отела), в нем содержится мало жира. Овцы и вовсе не дают молока, козы
очень мало. Мясо животных жилистое и совершенно обезжиренное.
Зимой хунзы спят в каменных домах, где нет окон (есть только
одно отверстие), причем спят они на каменных скамьях. Домашний скот содержат
прямо в прихожих. Естественно, у них нет дров для отопления. Огонь в очагах
поддерживается за счет сухих веток и листьев. На таком огне варят пищу;
умываются и стирают одежду только холодной водой. Нет животных жиров, нет
маслин для получения растительного масла.
Обходятся хунзы без бань, без горячей воды и без мыла. И,
как можно понять из всего этого, у них не может быть достаточного количества
продуктов питания, даже растительного происхождения. В зимние месяцы люди
питаются скудными запасами злаков (прямо в зернах) и сушеными абрикосами.
К концу зимы продукты кончаются. Весной хунзы постятся. Этот
период, продолжающийся около 2-3 месяцев, они называют «голодной весной». Еда
поступает с созреванием нового урожая. Интересно, что эти дни вынужденного
голодания никого не беспокоят и не тревожат, хунзы не ограничивают трудовую
деятельность и жизнь там течет так же интенсивно, как и в другие, сытые дни.
Летом в основном питаются абрикосами и другими фруктами. В питании полностью
отсутствует белая мука и сахар, употребляют только немного поваренной соли.
Хунзы не знают грамоты. Только члены родовитых семей, король
и его приближенные, учившиеся в религиозных мусульманских школах, умеют читать
и писать. У них нет поэзии на своем языке, ни скульптуры, ни живописи, ни
резьбы по дереву, они не знают ткацкого мастерства, которым владеют их соседи.
Семьи музыкантов принадлежат к другому племени.
В течение 8-10 теплых месяцев хунзы живут на открытом
воздухе. Считается аксиомой, что браки между близкими родственниками вредны.
Представители же этого народа вступают в брак только с членами своей маленькой
нации. Чужая кровь не течет в их жилах. Исключением является лишь царская
семья.
Что же едят хунзы?
Основные продукты питания - овощи, зерновые культуры, свежие
фрукты. Компоты и варенья не заготовляются. Единственный плод, который
засушивают на зиму - абрикосы, и то потому, что из ядер абрикосов приготавливается
масло, необходимое для готовки. Любимые плоды - абрикосы и черница.
Выращивается шпинат (самое любимое блюдо), морковь, салат-латук, репа, горох,
капуста, тыква. Часть овощей употребляется в сыром виде, часть в тушенном.
Хлеб - только черный. Причем зерно употребляется в целом
виде. При обмолоте зерна отруби не выбрасываются, а употребляются вместе с
мукой. Муку стараются не держать долгое время, так как тогда она теряет свои
питательные вещества.
Хлеб едят со всеми блюдами, кстати, он очень вкусен.
Выращивается ячмень, просо, пшеница, гречиха. Часть зерновых культур
употребляется в виде проросших зерен.
Молоко и молочные продукты употребляются крайне мало в виде
деликатеса. ... Из винограда хунзы делают вино, но и оно пьется только в
определенных случаях.
Хунзы едят два раза в день - в обед и в ужин. Завтракают же
только дети. В этой местности нет ни фабрик по производству сигарет, табака,
вина, безалкогольных напитков, нет ресторанов, кондитерских, кафе, закусочных.
Все едят то, что подается в доме - самую простую еду и в небольших количествах.
Несмотря на все это и вопреки всему, хунзы обладают завидным
здоровьем. Согласно достоверным научным исследованиям, хунза - это единственный
здоровый и счастливый народ во всем мире.
Что понимать под выражением
«полноценное здоровье»?
Высокая трудоспособность в широком смысле слова. У хунзов
эта трудоспособность проявляется как во время работы, так и во время плясок и
игр. Для них пройти 100 - 200 километров - все равно, что для нас совершить
короткую прогулку возле дома. Они необычайно легко взбираются на крутые горы,
чтобы передать какое-то известие, и возвращаются домой свежие и веселые;
Жизнерадостность. Хунзы постоянно смеются, они всегда в
хорошем расположении духа, даже если голодны и страдают от холода;
Исключительная стойкость. «У хунзов нервы крепкие, как
канаты, и тонкие и нежные, как струна” - писал Мак-Кэрисон. Они никогда не
сердятся и не жалуются, не нервничают и не выказывают нетерпения, не ссорятся
между собой и с полным душевным спокойствием переносят физическую боль,
неприятности, шум и т. п.
«Эксперимент Конур».
Интересен опыт Мак-Кэрисона, который в науке известен как
«Эксперимент Конур» - по месту нахождения его лаборатории. Исследователь
разделил тысячи подопытных крыс на три группы в соответствии с тремя группами
населения: «Уайтчепель» (район Лондона), «хунзы» и «индусы». Все они
содержались в одинаковых условиях, но группа «Уайтчепель» получала пищу,
которую употребляют жители Лондона (т. е. ту, что едят европейцы), - белый
хлеб, изделия из белой муки, варенье, мясо, соль, консервы, яйца, сладости,
вареные овощи и т. п. Крысы-»хунзы» получали ту же пищу, что и люди этого
племени. Крысы -»индусы» - пищу, свойственную индусам и жителям Востока.
Мак-Кэрисон исследовал состояние здоровья целого поколения, получавшего три
разных диеты, и открыл интересную закономерность.
Животные из группы «Уайтчепель» переболели всеми болезнями,
которые поражают жителей Лондона, начиная от детских заболеваний и кончая
хроническими и старческими недугами. Эта группа оказалась довольно нервозной и
воинственной, крысы кусали друг друга и даже загрызали «соотечественников» до
смерти.
Крысы-«индусы» по состоянию здоровья и общему поведению
оказались подобными тому народу, который олицетворяли в этом эксперименте.
А крысы-«хунзы» оставались здоровыми и жизнерадостными,
проводили время в играх и спокойном отдыхе.
Что можно извлечь из
этих наблюдений?
>Прежде всего: ни климат, ни религия, ни обычаи, ни раса не
оказывают заметного влияния на здоровье - имеет значение только пища.
Пища, а не что-либо другое может превратить здоровых людей в
больных: достаточно изъять из рациона некоторые вещества, считающиеся, по
мнению большинства людей, маловажными, т. е. ферменты, аминокислоты, витамины,
микроэлементы, жирные кислоты, которые находятся лишь в растительном мире и
которые приносят пользу только при их употреблении в натуральном виде.
Количество пищи и её калорийность, не имеют к здоровью
никакого отношения. Важен состав пищи.
Даже моральное состояние человека может пострадать, если в
рационе не хватает определенных питательных веществ.
Крысы, жившие в мире и дружбе между собой, становились
агрессивными и пожирали друг друга, когда их лишали полноценной пищи,
необходимой для здоровья. Это указывает на то, что любые социальные беспорядки,
революции, войны зависят от неправильного питания людей.
Не соответствующая природе человека пища, а не ее
недостаток, как утверждают политики, повинна в плохом состоянии общества. Таким
образом, качество пищи, ее состав, количество, способ употребления и сочетания
влияют на сохранение здоровья, уберегают от заболеваний, сохраняют молодость.
От качества питания зависит и умственное здоровье, душевное
равновесие, отсутствие неврозов и психических расстройств.
Большинство из нас ежедневно прикладывают достаточно усилий, чтобы всегда быть молодыми и энергичными, надолго сохранить здоровье и жизненную активность. Удивительно, но на нашей планете существует укромный уголок, где живет народ хунза, население которого особо не стараясь, живет сто и более лет. Долго жить у них получается легко и просто, как нечто само собой разумеющееся.
Этот удивительный «оазис молодости» находится в труднодоступных горах между Пакистаном и Китаем, на высоте более чем 2 тыс.метров над уровнем моря в окружении заснеженных вершин Гималаев, Каракорум и Гиндукуш. Из 14 горных пиков на планете, высота которых более 8000 метров, 5 находятся именно здесь.
По внешнему виду местные жители — хунзакуты совсем не похожи на своих соседей азиатов, они больше напоминают европейцев. Историкам этот факт дает основание считать, что основателями жизни в этих краях могли стать люди из войска Александра Македонского, оставшиеся здесь на вечное поселение после военных походов. Добраться до этих мест достаточно трудно. Это стало причиной почти полной изоляции от цивилизации.
Народ хунза. Особенности питания
Думаю, не ошибусь, если скажу, что разговор о долгожителях в горах в первую очередь ассоциируется у нас с чистым горным воздухом, плодородными пастбищами высокогорья, прозрачной родниковой водой из каменных источников, парным молоком выпасаемых высоко в горах овец. Все это — недоступная роскошь для народа хунза.
Жизнь в поселении долгожителей самая примитивная. О такой не будет мечтать ни один цивилизованный человек, несмотря на то, что люди тут с легкостью преодолевают вековой рубеж, доживая до 110, 120, иногда и 150 лет,
при этом оставаясь абсолютно здоровыми и совершенно не мучаясь болезнями. Со стороны их жизнь скорее напоминает аскетическое уединение отшельников, чем самодостаточность счастливых горцев. Народ хунза живет небогато, питание и быт – простые и незамысловатые. В этой местности нет лесов, пышных лугов и плодородной земли. Каждый более менее подходящий земельный участок засаживается плодовыми деревьями (из которых главенствующее место отдается абрикосу), овощами и картофелем. Поселение испытывает практически постоянную нехватку воды: недостаточность снежных и дождевых осадков, которые идут в основном только в зимнее время, сказывается на плодородии земель. Именно поэтому вода ценится по-особому. Домашний скот – коровы, козы, овцы, выпасаемые на каменистых склонах, не впечатляют упитанностью и жирностью. Молочные и мясные продукты редко употребляются в пищу.
В целом, народ хунза – вегетарианцы. Зимой они питаются злаковыми запасами, курагой, в весенний период переходят на дикие травы и выращиваемые овощи. Есть всеобщий период голодания (так называемый пост), когда вместо пищи в течение нескольких месяцев (от 2 до 4) население употребляет один раз в день только абрикосовую воду. Такой системы придерживаются все жители, и соблюдается она с подобающей культовой религиозностью.
Основные правила питания народа хунза :
1. Ежедневное употребление сырых овощей в больших количествах, особенно шпината и любой зелени.
2. Фрукты в рационе также должны быть только свежими.
Никто не заготавливает варенья и компотов на зиму, несмотря на проблемы питания в зимнее время. Самый почитаемый фрукт – абрикос, который полностью используется в пищу, вплоть до масла, содержащегося в косточках. В абрикосовый сезон их так много, что только некоторые сорта употребляют в пищу, отдельные сушат, добывают и даже строят дома, используя вместо воды абрикосовый сок.
3. Хлеб употребляется исключительно черный, готовится он из грубой муки злаковых и отрубей. Часто зерна просто едят в . Белую муку поселенцы не производят и не используют.
4. Все приготовленные блюда практически не содержат чистого сахара и соли.
5. Молочные продукты в системе питания — в умеренных количествах.
6. Мясные блюда разрешаются в основном только на религиозные праздники. Животных разводят исключительно для пользы в хозяйстве, а их мясо используют тогда, когда они уже отслужили свой трудовой срок.
7. Отсутствуют алкогольные напитки, если не считать вина собственного производства из собираемого винограда, которое разрешают употреблять в исключительных случаях.
8. Соблюдается умеренность в питании и регулярное голодание из-за дефицита обрабатываемых земельных угодий.
Дневной рацион взрослого человека не превышает 1900 калорий, из них на долю белков приходится всего лишь 50, жиров – 36, углеводов – 365. Белки хунзакуты употребляют в основном растительного происхождения (из зерен пшеницы и ячменя), картофель едят с кожурой, которая также богата белками, к тому же содержит необходимые минеральные соли. Потребность в калии, железе покрывают за счет абрикос в свежем и сушеном виде. В ежедневное меню входят перемолотые зерна, фрукты, зелень, урюк, бобовые (богатые протеинами фасоль, горох и чечевица), в зимнее время хунзакуты употребляют овечью брынзу.
Народ хунза. Личная гигиена и уход за собой
Дома хунзакутов крохотны, первобытны и лишены удобств. Они сделаны из камня, без окон, с единственным отверстием, которое служит одновременно и дымоходом, и вентиляцией. Местные жители таким способом стараются сберечь тепло в доме. Поскольку в окрестностях нет лесов, обогревают жилище в зимнее время сухими ветками. На этом же очаге готовят пищу. Из-за нехватки дров стирают хунзакуты в холодной воде без мыла. Холодной водой они умываются и моются. Исследователями установлено, что их организм настолько закален, что поселенцы легко купаются в воде при температуре -15 градусов.
Все члены семьи из поколения в поколение живут вместе, так же дружно ведут совместное хозяйство. В зимнее время скот загоняют в прихожую дома, он содержится там до весны. Но большую часть года (8-10 месяцев) поселенцы живут под открытым небом, на свежем воздухе, где проходит вся их сознательная жизнь: работа, отдых, праздники, свадьбы, зачатие детей и сама смерть.
Нам, цивилизованным людям, привыкшим к комфорту, душу, горячей бане, гелями, такой способ жизни кажется просто невозможным.
Однако, поселенцы удивляют своей приспособленностью к природе, здоровьем и внешним видом:
1. Женщины в сорокалетнем возрасте выглядят подростками. Стройными, изящными и грациозными они остаются до 60 лет, в 65-летнем возрасте еще способны рожать ребенка.
2. Старики, возраст которых перевалил за 100-летний рубеж, могут спокойно целый день заниматься полевыми работами.
3. Почти каждый мужчина готов к длительным переходам длиною в 100-200 километров по извилистым и крутым дорогам в горах. Очевидцы утверждают, что преодолеть большое расстояние высоко в гору для них все равно, что для нас передвигаться по собственному дому. Они – физически сильные и выносливые, слывут самыми лучшими проводниками и носильщиками в горных районах Гималаев, могут без напряжения, быстро подняться высоко в горы только для того, чтобы передать жилет и вернуться к подножию, оставаясь спокойными и веселыми.
4. Хунзакуты обладают практически идеальным здоровьем, живут, не зная болезней и зубной боли, среди них не зафиксировано ни одного случая заболевания раком.
5. Секретом долголетия этого удивительного народа ученые считают питание. Не горный воздух, не чистую местность, не физическую активность, а питание хунзакутов!
По заключению геронтологов только сокращение объема принимаемой пищи на одну треть, может на 10% увеличить . Исключение белого хлеба, сахара, сладостей, овощей в вареном или консервированном видах помогает организму не стареть, оставаться здоровым длительное время. Сами же хунзакуты считают причиной своего долголетия вегетарианство, активный образ жизни, постоянный физический труд и необыкновенный ритм жизни, дающий энергию и силу.
Интересные факты о народе хунзы
1. В настоящее время численность поселения составляет около 20 тысяч человек.
2. Народом управляет король, есть также всеми уважаемый совет старейшин.
3. В обыденной жизни нет нарушений общественного порядка и преступлений, поэтому отпала необходимость содержать полицию и тюрьму.
4. Они не страдают старческими болезнями, у них отсутствуют слабоумие, маразм и физическая бездеятельность. Даже переступив столетнюю черту, они работают на полях и способны преодолевать пешком большие расстояния.
5. В народе отсутствуют потребительские настроения, им чужды зависть, накопительство и обжорство. Очевидно, поэтому жители всегда спокойные, приветливые, дружелюбные, оптимистически настроенные и полны чувства юмора, гостеприимно и сердечно относящиеся к гостям и приезжим. Часто смеются, пребывая преимущественно в хорошем настроении, которое не портит ни чувство голода, ни холод. Они не проявляют злости, неудовольствия, не ругаются друг с другом.
6. Несмотря на благоприятный климат гор, жизнь соседей хунзы в два раза короче, что дало основание ученым утверждать — секрет необыкновенного долголетия все-таки в системе питания и очень низкой нормы потребления белков!
7. Удивительным является также факт постоянных бракосочетаний в границах одного поселения. Здесь нет кровосмешений с другими нациями, в потомстве хунзы нет чужой крови, а у детей при этом нет болезней, связанных с родственными браками.
8. Народ фактически занимается только сельским хозяйством, совершенно не развиты народный промысел, образование, культура и письменность.
9. Вода в Хунзе перламутрового цвета, в ней растворены мельчайшие взвешенные частицы. В реке она смотрится красиво, а в стакане воды выглядит как мутная смесь желтого цвета.
10. Столица района – Каримабад. Хунзакуты говорят на языке бурушаски, родство которого не установлено ни с одной языковой семьей мира.
Согласитесь, что образ жизни народа хунза вряд ли подойдет кому-нибудь из цивилизованного мира. Но стоит задуматься о том, что же все-таки является причиной их здоровья и наших болезней, их необыкновенной трудоспособности и нашего понижения активности в зрелом возрасте, их долголетия и относительно раннего возраста смерти у нас.
О своем секрете долгожители горной долины говорят, что все очень просто: надо быть убежденным вегетарианцем, постоянно заниматься физическим трудом, много двигаться, вести активный образ жизни и тогда вы точно доживете до 120, а то и 150 лет.
Желаю вам быть здоровыми, жить долго и всегда счастливо!
Племя разместилось на берегу одноименной реки. Условия, в которых живут эти люди, достаточно суровы. Ближайший населенный пункт находится от них в ста километрах.
Долголетие - главный феномен племени хунза. Средняя продолжительность жизни превышает сто десять лет. Некоторые жители и вовсе умудряются дожить до ста шестидесяти, что не может не удивлять.
В возрасте сорока лет многие в племени выглядят юношами или девушками. Некоторым женщинам удается рожать детей в шестьдесят лет и при этом иметь стройную и привлекательную фигуру.
Общая информация
Гималаи на карте представляют собой систему гор, где и расположилось племя хунзы. Эти люди представляют собой индоевропейцев. Население составляет порядка двадцати тысяч. Точным местом проживания считаются высокогорные районы Кашмира, который контролируется Пакистаном. Река Хунза, а именно ее берега, играют роль дома для этой народности. Вокруг расположена огромная долина, которая отличается Из-за своего вида она получила название Счастливая.
Основной деятельностью, которой занимается народ хунзы, является работа на земле. Помимо этого, жители совершают длительные подъемы в горы. Кстати, основой своего долголетия хунзакуты (так они себя называют) считают вегетарианство, постоянные физические нагрузки и насыщенный
Народ хунзы наделен привлекательной и доброжелательной внешностью. Жители всегда рады новым гостям и всячески демонстрируют свою сердечность, несмотря на то, что условия жизни жестоки. Живут они в небольших домиках, у которых есть только отверстие для выхода дыма. Вместе с людьми в жилищах находятся и домашние животные, которые разделены перегородкой. Возможно, благодаря такой тесноте им теплее, так как дома практически не отапливаются из-за малого количества дров. Да и холодный период в основном составляет около двух-четырех месяцев. Остальное время народность хунза проводит на природе, работая и отдыхая прямо на свежем воздухе. Моются жители в холодной воде, которая очень чиста в тех районах.
Жизнь народа
Советы старейшин являются основой народности. Жители практически не совершают преступлений, поэтому нет необходимости образования тюрем. Болеют хунзакуты крайне редко, поэтому больниц тоже нет. Народ хунзы является единственным, который не подвержен онкологическим заболеваниям. Сильнейшие эпидемии также не приносили вреда населению, в то время как многие другие народы попросту вымирали.
Любопытно то, что племена, проживающие по соседству в практически таких же условиях, не могут похвастаться таким же здоровьем. Привычная для многих цивилизованных людей зубная боль для хунзакутов является чем-то необыкновенным. Потеря зрения этой народности также не знакома. Даже не страдают от дряхления кожи, болей в костях и прочих неудобств, которые привычны для многих стариков.
Помимо устойчивости к болезням, народ-долгожитель очень выносливый. Для мужчины является обычным делом сходить, например, на базар за сто километров по труднопроходимым тропам и вернуться через день. Часто жители выступают для туристов в роли проводников. Гималаи на карте занимают огромную площадь и являются местом посещения многих альпинистов, которые также нередко прибегают к помощи местных жителей.
Причина долголетия и здоровья
Первые упоминания о народе появились в рассказах врача из Шотландии, который около четырнадцати лет проработал среди этих людей. Долгожители мира произвели на доктора сильное впечатление своими особенностями. Многие ученые и путешественники начали впоследствии изучать племя. Результатом исследований стал вывод о том, что находится в специальном питании.
Конечно, многие сразу возразили, что к какой диете ни прибегай в мегаполисе, все равно таких результатов не добиться. Большинство людей полагает, что для того, чтобы иметь такое здоровье, необходимо проживать в этой долине. Однако другие народности, которые обитают поблизости, не могут похвастаться таким крепким организмом, а средняя продолжительность жизни у них в несколько раз меньше. Подобный феномен объяснить долгое время не могли самые разные специалисты.
Племя хунза имело лишь одно отличие от своих соседей - отсутствие в рационе белков. Объясняется это тем, что хунзакуты - вегетарианцы. В каких бы условиях не проживал человек, считается правильный рацион. Поэтому не удивительно отличие продолжительности жизни этих племен.
Мак Каррисон - врач, занимающийся изучением данного народа, вернувшись в Великобританию, решил провести несколько опытов на животных. Их он поделил на две группы. Первая часть животных питалась пищей, которая привычна для большинства человеческих семей. Вторая же получала питание народа хунза. Результатом исследования стало появление у первой группы заболеваний, которым подвержены люди. Вторая часть животных, которая питалась так же, как племя хунза, оставалась полностью здоровой. И это было чудом.
Народ хунзы нередко сталкивался с недостатком пищи, поэтому всегда старался экономить. В долине произрастают в основном овощи и фрукты, которые и являются основой рациона. Домашний скот представлен только в виде тех животных, которые приносят ту или иную пользу. Убивают его лишь в случае старости, то есть тогда, когда скотина перестает хозяину. Именно в таких редких случаях жители могут употребить мясо. Тем не менее этот продукт отличается крайне малым содержанием жира.
Лепешки и различные супы - ежедневная пища народа. Изготавливаются они с применением зерен. Также к этому добавляется достаточно большое количество овощей и фруктов. Есть у народа и молоко, но употребляют его редко и в малых количествах, так как в этой местности практически нет лугов, где можно производить выпас животных.
Соль в пище используется в малых количествах, сахар и вовсе не производится. Тем не менее даже такой скудной еды вполне хватает для полноценной жизни народа.
Основные продукты питания
Умеренность - основа здоровья
Из-за голодных периодов хунзакутам приходится распределять пищу так, чтобы хватало на длительный срок. Земли, которую можно с успехом обрабатывать, у народа достаточно мало, поэтому во многом рацион зависит от природных условий. Если летом люди редко сталкиваются с проблемами недостачи еды, то в холодное время часто приходится экономить.
Особенно голодными выдаются месяцы ближе к весне. В это время жители вынуждены поститься. Продолжается это порядка двух месяцев. Этот период обозначается практически полным отсутствием пищи. Основой рациона становится напиток, который изготавливается из сушеных абрикосов. С течением времени подобный пост перерос в культ, который очень строго соблюдается.
Основные правила питания
Итак, рассмотрев, какие продукты употребляют долгожители мира, можно выделить основные принципы, которых придерживаются хунзакуты. Их можно назвать даже некоторым сводом правил. Почему так долго живет этот народ? Сыроеды, по статистике, имеют более крепкое здоровье. Именно это является основной причиной долголетия.
- Употребление мяса разрешено лишь в религиозные или очень важные торжества. Особенно важная деталь - готовить его необходимо сразу же после убийства животного. Мясо долго не хранится.
- В рационе основой являются фрукты и овощи. Употребляются они в сыром виде. Овощи могут изредка быть тушеными.
- Потребление соли, сахара и прочих приправ должно быть в ограниченном количестве.
- Хлеб в пище используется только черный. Мука, как и мясо, долго не хранится, ее сразу после получения используют для выпечки. Рекомендуется в рацион добавлять проросшее зерно.
- Молоко и любые молочные продукты не следует употреблять в больших объемах.
- Особенно запрещено употребление спиртных напитков. Население лишь в некоторых особенных случаях пьет вино, которое изготавливается из винограда, выращенного в долине.
Как живут долгожители хунзы?
Долина Хунза не имеет никаких богатств, поэтому народ живет очень бедно. Никто не захочет добровольно обменять привычную жизнь и отправиться туда. Обитать хунзакутам приходится в скалистой местности, где нет ни плодородных почв, ни лесов. К тому же нередко бывает нехватка влаги. Дожди в основном идут в холодное время и в небольших количествах. Вообще, вода там очень ценится, и относятся к ней очень бережливо.
Животные ввиду нехватки пастбищ не вырастают очень большими. Коровы дают немного молока, которое почти не содержит жиров. Козы и овцы в основном молоком не радуют своих хозяев. Мясо этой скотины содержит много жил и мало жира.
Потому людям нередко приходится попросту выживать, а особенно в зимний период. В это время население в основном находится в своих небольших жилищах, которые обделены даже окнами, так как очень важно сохранять тепло. Дровами запастись достаточно сложно - нет поблизости деревьев. Топят свои печки племена хунзы в основном небольшими ветками и листьями. На них же они готовят пищу. Привычной мебели в таких домиках не найдешь. Спят и едят практически все члены семьи вместе. Домашняя скотина также вынуждена жить в соседних помещениях, которые разделены между собой тонкими перегородками.
Уже это отпугнет многих. Даже обеспечивать гигиену в таких условиях достаточно проблематично. Из-за нехватки горючего приходится стирать и мыться в холодной воде. Желающему пожить в долине придется забыть и о мыле. Из-за отсутствия жира его попросту не из чего изготовить.
Ну и ко всему сказанному стоит отметить, что у данного народа отсутствует образование. Большинство жителей не умеют писать и читать. Грамоту могут получить лишь дети высокопоставленных семей. Народ не имеет и своей выраженной культуры, поэзии, живописи, которыми наделены даже соседние племена. Люди эти достаточно необразованны. Народ хунза может похвастаться лишь несколькими музыкантами, которые являются выходцами из других племен.
В племени не принято заключать браки между представителями одной семьи. Вообще, в соответствии с историей народа, в их жилах не течет чужой крови.
Понятие здоровья
Выше представлены условия и пища, которые, по мнению народа хунзы, важны для долгой жизни. Но теперь необходимо определить, что же для этого племени означает здоровье.
- Высокий уровень труда.Демонстрируют его они не только в работе, но и в развлечениях. Хунзакуты очень выносливы, они всячески проявляют себя во время труда. Народ этого племени может без усилий преодолевать огромные расстояния. Не проблема для него подняться и по скалам в горы.
- Любовь к жизни. Несмотря на непростые условия жизни и тяжкий труд, хунзакуты не унывают. Даже после сложного подъема в горы они смеются и рассказывают шутки.
- Жители никогда не сердятся и не ссорятся между собой. Очень редко можно увидеть, чтобы кто-то нервничал или был нетерпелив к своей семье. Очень стойко местные люди переносят боль.
Туризм
Первыми, кто приехал в долину, были в основном врачи и исследователи, которые хотели понять секрет долголетия. Считается, что для простых людей местечко было открыто благодаря хиппи, которые в 70-х годах прошлого века начали активно посещать страны Азии в поисках чего-нибудь нового. Особенно популярность разошлась по странам Запада. Например, американцы называют урюк сегодня Hunza Apricot. Однако хиппи, прежде всего, ехали сюда не ради экзотических фруктов, а, скорее, за индийской коноплей.
Траву здесь выращивают не ради курения, а для добавления в различные блюда. Большинство путешественников едет сюда, чтобы отведать сочных абрикосов, каких не найти в других странах. Популярно место также для множества альпинистов и любителей истории.
Одной из легенд является история о том, что данное племя было основано во время Индийского похода Александра Македонского. Бойцы полководца образовали здесь небольшое государство. Жили они в соответствии с суровыми правилами. Жители всегда имели при себе оружие и не расставались с ним даже во время еды и развлечений.
В нашей стране про этот народ известно немного. Долина Хунза уже более шестидесяти лет является предметом спора Пакистана и Индии.
Советский Союз старался не влезать в спор и держался на расстоянии. Например, в словарях название местности есть, а вот где она находится, не указано. На многих мировых картах без труда можно найти обозначение местности, но не на картах, выпущенных в СССР. Соответственно, избегали упоминаний о народности и в средствах массовой информации. Тем не менее в Хунзе о России знает практически каждый.
Доказать, действительно ли к появлению этой народности приложил руку достаточно сложно. По другим данным, основание произошло благодаря когда-то единому русскому народу. Тем не менее какая-то таинственность в появлении этого племени все-таки есть.
Язык, который считается народным - бурушасхи. До сих пор ученые, которые занимаются изучением народа хунзы, не смогли найти сходства ни с одним языком. Кроме него, многие жители владеют английским.
Религией, которую исповедует более девяноста процентов населения долины, является ислам, но с некоторой особенностью, которая включает в себя множество мистических и загадочных аспектов. Будучи в Хунзе, призыва на молитву турист не услышит. Дело это добровольное, и время для поклонения каждый выбирает самостоятельно.
Река Хунза в былые времена представляла разделительную линию между княжествами Нагар и Хунза. Нередко между ними происходила вражда. Особенно она проявлялась воровством детей и женщин с последующей продажей их в рабство.
В 1963 году прошлого века долину посетила экспедиция врачей из Франции, которую поразили здоровье и продолжительность жизни населения. Вскоре в Париже проходила конференция по раковым заболеваниям, на которой было заявлено, что данный народ не подвержен онкологическим недугам. Выявила это специальная организация, которая проводит исследования во всех регионах мира.
В 1984 году произошел удивительный случай. В аэропорт Великобритании прибыл один из жителей долины Хунза. Когда он предъявил свой паспорт эмиграционной службы, то привел всех в растерянность. В документе был указан 1823 год рождения, соответственно, старику было сто шестьдесят лет. Сопровождающий сказал, что старец считается народом хунзы святым. При этом у него не было провалов в памяти, и он отлично помнил всю свою жизнь.
Скорее всего, секрет - в их питании.
Есть на Земле одно племя, которое не знает ни рака, ни сердечно-сосудистых заболеваний и отличается исключительным долгожительством.
Члены этого племени живут в суровых условиях на севере Индии в Гималаях, на берегу реки Хунзы. Это место называется очень красиво - Счастливая долина. 
Впервые об этом племени рассказал английский врач Мак Каррисон, который в начале XX века лечил в этих районах больных. Почти все тамошние племена не блещут здоровьем - туберкулёз, тиф, диабет, базедова болезнь, наследственный кретинизм, чума, холера, сифилис. А среди хунзов все были здоровы (не считая переломов и воспалений глаз).
Территория их проживания отрезана от всего мира горами. Люди этого племени доживают в среднем до 120 лет , причём в возрасте 100 лет они ещё работают в поле!
Главные черты хунз - оптимизм, спокойствие, юмор и гостеприимство . Управляют хунзами король и совет старейшин; у них нет ни полиции, ни тюрем . В этом обществе не бывает нарушений общественного порядка и преступлений!
Люди, дожившие до преклонного возраста, пользуются огромным уважением и непререкаемым авторитетом. Старческое слабоумие и одряхление им совершенно не свойственны.
Сам народ хунза очень беден . В горах каждый клочок земли на вес золота. Дожди идут редко, снега мало, поэтому местность отличается нехваткой воды.
Коровы там маленькие, тощие козы и овцы пасутся на каменистых горных склонах, молока дают мало (менее двух литров в день , и то лишь сразу после отёла), и в нём содержится мало жира. Овцы вовсе не дают молока, а козы - очень мало. Мясо животных жилистое и совершенно обезжиренное.
Зимой хунзы спят в каменных домах, где нет окон (есть только одно отверстие), причём на каменных скамьях. Домашний скот содержат прямо в прихожих.
Естественно, у них нет дров для отопления. Огонь в очагах поддерживается с помощью сухих веток и листьев. На таком огне варят пищу; умываются и стирают одежду только холодной водой
. Хунзы обходятся без бань, горячей воды и мыла.
В зимние месяцы люди питаются скудными запасами злаков (прямо в зёрнах) и сушёными абрикосами, но к концу зимы продукты кончаются .
Весной хунзы постятся. Этот период, продолжающийся около 2–3 месяцев, они называют «голодной весной» . Еда поступает с созреванием нового урожая.
Что же едят хунзы?
Основные продукты питания - овощи, зерновые культуры, свежие фрукты. Компоты и варенья не заготовляются.
Единственный плод, который засушивают на зиму - абрикосы, и то потому, что из ядер абрикосов приготавливается масло, необходимое для готовки.
Любимые плоды - абрикосы и черника. Выращивается шпинат (самое любимое блюдо), морковь, салат-латук, репа, горох, капуста, тыква. Часть овощей употребляется в сыром виде, часть - в тушёном.
Хлеб - только чёрный.
При обмолоте зерна отруби не выбрасываются, а употребляются вместе с мукой. Выращивают ячмень, просо, пшеницу и гречиху . Часть зерновых культур употребляют в виде проросших зёрен .
Хунзы не вегетарианцы, хотя мясо едят только по праздникам . Скот пасётся в долине и не знает других кормов, кроме травы. После того, как скотину забьют, мясо съедается сразу же .
Из винограда хунзы делают вино , но и оно пьётся только в особых случаях.
Хунзы едят два раза в день - в обед и в ужин. Завтракают только дети.
Несмотря на всё это, хунзы обладают завидным здоровьем. Согласно достоверным научным исследованиям, хунза - это единственный здоровый и счастливый народ во всём мире.
